Présentation

Amoureux de la gastronomie, des vins et des beaux produits,

Nous vous souhaitons la Bienvenue au Restaurant KOEHLER !
Entreprise familiale depuis le XVIIIe siècle,
Nous avons toujours eu à cœur de mettre en avant
Le Caractère, La Générosité, l’Essence même de notre Région.


Notre Désir est de mettre en avant les producteurs locaux, les saisons et
Les produits d'exception. Nous proposons avant tout une cuisine généreuse,

Festive, délicate et novatrice, dans le respect du Terroir
Qui fait l'âme de notre Alsace.



Si cette cuisine, tout comme notre grande carte de vins, constitue la trame essentielle de nos valeurs,
nous attachons une attention toute particulière à l’accueil et au service en salle,
Qui subliment notre prestation.

L’ensemble de l’Equipe du restaurant KOEHLER vous souhaite de passer un merveilleux moment parmi nous !

Caroline et Jérôme, Raymonde et Gilbert
KOEHLER

Auberge le Cheval Blanc / Restaurant Koehler  -

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Auberge le Cheval Blanc / Restaurant Koehler  -

L’alliance de la tradition et du raffinement

Une savante alchimie, qui a permis au chef Gilbert Koehler d’obtenir un macaron au Guide Rouge Michelin en 1990,
mais aussi et avant tout un subtil équilibre qui lui permet de proposer une fabuleuse Carte
(renouvelée chaque saison) où se côtoient harmonieusement poissons,gibiers et autres douceurs
tels que la dégustation de Foie Gras en 3 services
(poché, poêlé aux fruits, en duo cru et cuit sur tartine gourmande), le tout accompagné de vins de la région.


Et, pour la petite anecdote, demandez au Chef et à son épouse quels sont leurs plats préférés,

d’une seule et même voix ils vous répondront : les noisettes de chevreuil sauce aigre douce !

Salle climatisée de 60 couverts

Auberge le Cheval Blanc / Restaurant Koehler  -